Tecniche fondamentali di miscelazione e organizzazione del banco
Un corso pratico dedicato a chi vuole acquisire una base solida nel mondo del bartending, imparando a organizzare la postazione, utilizzare correttamente le attrezzature e realizzare i principali cocktail con metodo e precisione.
Durata: 10 ore – 2 giornate
Programma
Obiettivo del corso: acquisire sicurezza nella gestione della postazione e apprendere le tecniche fondamentali necessarie per preparare correttamente i principali cocktail.
Tecniche evolute, costruzione del cocktail e creatività
Il corso avanzato è pensato per chi possiede già le basi del bartending e vuole approfondire la costruzione del drink, il bilanciamento gustativo e le tecniche più evolute di miscelazione.
Durata: 10 ore – 2 giornate
Programma
Obiettivo del corso: sviluppare autonomia nella progettazione di un cocktail, imparando a bilanciare ingredienti, tecnica, struttura aromatica e presentazione.
Preparazioni artigianali, riutilizzo degli ingredienti e sostenibilità al banco
Un corso pratico dedicato alla creazione di preparazioni homemade e all’utilizzo intelligente delle materie prime, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi e costruire prodotti originali, sostenibili e facilmente replicabili nel lavoro quotidiano.
Durata: 6 ore
Programma
Obiettivo del corso: imparare a creare preparazioni artigianali originali, valorizzare le materie prime e ridurre gli sprechi, trasformando ingredienti semplici in nuove opportunità di prodotto.
L’Accademia Italiana Baristi offre una vasta gamma di corsi suddivisi in livelli alla fine dei quali viene rilasciato un diploma.
Ciclicamente vengono eseguiti dei corsi spot su tematiche specifiche, seguici per restare aggiornato anche su Instagram e Facebook.
Per venire incontro ai propri studenti, AIBAR ha creato dei corsi concreti e mirati che rispondono alla esigenze degli studenti.