Corso Barista SCA Skills Foundation

DESCRIZIONE DEL CORSO

Il Barista Skills Foundation è il corso introduttivo del programma formativo della Specialty Coffee Association (SCA), progettato per fornire le competenze di base necessarie a chi desidera avvicinarsi professionalmente al mondo del caffè. È il primo livello del modulo “Barista Skills” nel sistema SCA Coffee Skills Program, ideale per principianti o per chi vuole consolidare le proprie conoscenze iniziali.

Il corso è pensato per chi è agli inizi della carriera da barista o per chi desidera acquisire una formazione strutturata e riconosciuta a livello internazionale nel settore del caffè specialty.

Con la certificazione Barista Skills Foundation, i partecipanti avranno una solida base per proseguire nel loro percorso formativo e professionale.

OBIETTIVI

  • Introdurre i partecipanti al lavoro di barista, focalizzandosi sulle competenze di base.
  • Comprendere i principi fondamentali per la preparazione di un espresso e delle bevande a base di latte.
  • Familiarizzare con le attrezzature professionali e le buone pratiche lavorative.

STRUTTURA DEL CORSO

  • Data: Sabato 29 Marzo
  • Orario: 10-16
  • Certificazione: consegna attestato Aibar al superamento esame teorico e pratico alla fine del corso.

In aggiunta i partecipanti possono sostenere un test teorico online sul portale della Speciality Coffee Association per ottenere il certificato riconosciuto SCA.

PREZZO

Il costo è 197 euro + 100 euro per chi volesse conseguire la Certificazione SCA, a seguito di superamento teorico online.

L'ACCADEMIA

L’Accademia Italiana Baristi offre una vasta gamma di corsi suddivisi in livelli alla fine dei quali viene rilasciato un diploma.

Ciclicamente vengono eseguiti dei corsi spot su tematiche specifiche, seguici per restare aggiornato anche su instagram e facebook.

Per venire incontro ai propri studenti, AIBAR ha creato dei corsi concreti e mirati che rispondono alla esigenze degli studenti.

CONTATTACI

CONTENUTI PRINCIPALI

1. Introduzione al caffè:

  • Breve panoramica sulle origini del caffè e sulle differenze tra Arabica e Robusta.
  • Importanza della qualità del caffè nella filiera, dalla piantagione alla tazzina.

2. Preparazione dell’espresso:

  • Comprendere i parametri fondamentali: dose, macinatura, tempo di estrazione, peso e resa.
  • Pratica nella preparazione di un espresso bilanciato secondo gli standard SCA.

3. Latte e bevande a base di latte:

  • Tecniche base di emulsione del latte per ottenere una schiuma uniforme e vellutata.
  • Preparazione di bevande comuni come cappuccino e latte macchiato.

4. Macchinari e attrezzature:

  • Utilizzo della macchina per espresso e del macinacaffè.
  • Regolazione del macinacaffè per garantire un’estrazione ottimale.
  • Manutenzione e pulizia quotidiana delle attrezzature.

5. Igiene e sicurezza:

  • Best practices per mantenere pulita e organizzata l’area di lavoro.
  • Principi di igiene nel trattamento del caffè e del latte.

6. Esperienza del cliente:

  • Approccio al servizio al cliente e importanza dell’interazione positiva al bancone.

COME PRENOTARE IL CORSO: scrivici sulla pagina del sito CONTATTI oppure su WhatsApp nell’icona riportata qui sotto. 

Chiamaci subito al numero 379 2947912 per tutti i dettagli e per sapere la disponibilità dei posti.
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